顧問先紹介Adviser introduction
ととや元（ととやげん）／ 和食居酒屋
～自分の大切な人を連れて行きたくなるお店～
「ユナイテッドブレインズ ホームページ新企画 お客様ご紹介ページ」の第一弾として、今回は居酒屋のととや元様にお邪魔しました。おまかせ料理をいただきながらお話を伺いました。
- お店からのPR!
- 毎日仕入れる新鮮なお刺身が自慢です。
ちょい盛り1,300円はその日の仕入から8切れ、ちょっとずつ色々召し上がりたい方の一人盛りです。
お店のコンセプトは、自分の大切な人を連れて行きたくなるお店。大人がくつろげるこだわりの料理と酒の店です。
お店の近況
- コロナ禍の中、クラウドファンディング約200万
- お客様や息子さんから提案されてクラウドファンディングに挑戦!お食事券や店主と行くお買い物ツアー、コロナ終息後に開催する大宴会など「ととや元ならでは」のリターンを設定したところ、目標額をあっという間に達成されました。
「お食事券は使わずに記念にとっておくね」という常連さんや、クラウドファンディングをきっかけに来店された一見さんがいて、支えてくれる人に恵まれていると改めて実感したそうです。
- 縁のある彫刻家とコラボ展覧会
- たまたま来店したのがきっかけで交流を続けている若手彫刻家の轟 颯馬さんとコラボし、お店の一角を展示スペースにして展覧会を開催するそうです。
- 取材者より……
- 魚をさばいている姿がかっこいい、おちゃめな店主の山田さんと奥様を中心に切り盛りされているお店です。横浜駅から少し離れているので（といっても充分徒歩圏内で、バスもあります）、
落ち着いた空間でゆったりお料理・お酒を楽しめます。
「自分の食べたい料理を作る、飲みたい酒を仕入れる。」を体現してらっしゃる温かいお店だと感じました。
JR横浜駅から徒歩9分
横浜市営バス 浅間下バス停から徒歩1分
公式サイト https://www.totoya.cc/
2020年10月取材
